Chia y Omega 3

Origen de la Chia

La Salvia Chia o también llamada Salvia Hispánica es una semilla originaria de América Central. Cultivada principalmente en las zonas de México y Guatemala, ha sido utilizada como alimento y medicina por los pueblos prehispánicos unos 3500 años AC.
También fue considerada un alimento sagrado y se entregaba como ofrenda a los dioses Aztecas. En el siglo XVI, con la llegada de los conquistadores a América, la chia fue perseguida prácticamente hasta su extinción, por considerarla sacrílega debido a que era el principal elemento en las ceremonias religiosas.
Años más tarde, a partir de investigaciones iniciadas por la Universidad de Arizona en busca de fuentes alternativas de Omega 3, se redescubren sus propiedades beneficiosas para la salud

Tabla de Porcentajes Nutritivos de Omega 3
Chia, máxima concentración de Omega 3
Propiedades nutricionales